Ингредиенты
перец красный жгучий - 10 шт.
сельдь малосольная - 1 шт.
зеленый лук - несколько перьев
петрушка - 4-5 веточек
маринад:
вода - 0,5 л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2,5 ст.л.
уксус яблочный 6% - 80 мл.
душистый перец - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.




Пошаговый рецепт приготовления

Острые перцы аккуратно разрезать и удалить семена.

Советую работать в перчатках!

Плодоножку не удалять!

Селедку разделать на филе, вытащить косточки и нарезать тонкими кусочками.

Всю зелень мелко нарезать.

Из указанных ингредиентов сварить маринад.

Отправить вычищенные от семян перцы провариться на 3-5 минут.

Перчики должны слегка обмякнуть.

Вытащить из маринада и дать остыть.

Нафаршировать каждый перчик кусочком селедки и зеленью.

Сложить фаршированные острые перцы в контейнер и залить остывшим маринадом.

Поставить в холодильник на несколько часов(на ночь).

Вкусная и оригинальная закуска готова!

Любители остренького будут рады!