Для приготовления нужно:
филе грудки индейки — 600 г
цукини (маленький) — 1 шт.
шпинат — 100 г
мелкие овсяные хлопья — 1/3 стакана
яйцо — 1 шт.
сладкий зеленый перец — 1/2 шт.
сельдерей — 2 черешка
красный лук (небольшой) — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 5 веточек
сушеный тимьян — 1 ч. л.
куркума — 1/2 ч. л.
сушеные хлопья чили — 1/2 ч. л.
соль
свежемолотый черный перец




1.
Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2.
Очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей.

3.
Нарежьте филе индейки кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.

4.
Слегка взбейте яйцо, добавьте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

5.
Натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите руками всю жидкость.

6.
Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.

7.
Мокрыми руками сформируйте 16 шариков, разложите их на противне. Запекайте 25 минут до готовности.

8.
Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, в паре с овощным салатом или с гарниром из овощей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

КСТАТИ