Для приготовления 8 бутербродов на завтрак нужно:
варёные средние креветки без панциря и головы — 150-200 г
мидии в масле — 80-100 г
зелёный лук — 3 стебля
творожный сыр — 200 г
икра мойвы — 3 ст. л.
спелый помидор — 1 шт.
хлеб для тостов — 12 больших кусков
салат-латука — 3 листа
соль и свежемолотый черный перец




Разрежьте каждую креветку по всей длине пополам. Мидии откиньте на сито, переложите на доску и порубите довольно крупно.

Очень тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте с мягким сливочным сыром. Постепенно, продолжая перемешивать, добавьте икру мойвы. У вас должна получиться однородная масса.

Нарежьте помидор тонкими кружками, чуть посолите и щедро поперчите.

Смажьте 4 куска хлеба икорно-сырной массой.

На каждый смазанный кусок выложите либо креветки, либо мидии. На морепродукты выложите помидоры, на помидоры — латук.

Соберите сэндвичи, укладывая по 2 куска хлеба с начинкой друг на друга и закрывая третьим «пустым» куском.

Чуть придавите сэндвичи, чтобы слои не разваливались. Проткните каж-дый с двух противоположных углов шпажками и разрежьте по диагонали на два треугольных куска.