Вкусные рецепты с любовью!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°👵♦👵♦Шашлычки из моцареллы с помидорами и базиликом♦👵♦👵°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Помните знаменитый итальянский салат «Капрезе»? Там на тарелку по кругу немного внахлест укладываются тонкие ломтики спелых сладких помидоров вперемежку с кружочками свежайшей моцареллы «со слезой». Всё это посыпается листочками базилика и поливается оливковым маслом. В нашем случае всё даже ещё круче, потому что это вариация тех же вкусов «на шпажках», да ещё и со вкусным хлебом, а такое любят и взрослые, и дети. 👵Для приготовления шашлычков на 4 порции нужно: 200 г мелких помидоров черри 200 г мини-моцареллы 4 веточки базилика 4 куска чиабатты 70 мл оливкового масла соль, свежемолотый чёрный перец щепотка паприки Нарежьте чиабатту кусочками размером примерно с шарик моцареллы. Сбрызните оливковым маслом, добавьте паприку, чуть-чуть посолите. Дайте маслу немного впитаться, 3–4 мин. Затем обжарьте хлеб на сред-нем огне в разогретой сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки. Снимите листочки базилика с веточек. Каждый шарик моцареллы разре-жьте пополам и наполовину заверните в листочек базилика. Нанизывайте на шпажки сыр, помидоры черри и хлеб, чередуя. Выложите шпажки на блюдо, сбрызните оставшиеся оливковым маслом, поперчите и подавайте.