Для приготовления на 2 порции нужно:
свинина – 400 г
сметана – 80 г
репчатый лук – 70 г
подсолнечное масло – 30 мл
пшеничная мука – 20 г
соль – 5 г



1.
Свиную вырезку или карбонад обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Лук мелко нарежьте.

2.
Поставьте сковороду на сильный огонь. Влейте подсолнечное масло, разогрейте. Положите мясо и, помешивая, обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

3.
Добавьте в сковороду лук, перемешайте, готовьте несколько минут. Всыпьте муку, равномерно распределяя ее по кусочкам мяса и быстро перемешивая.

4.
Аккуратно влейте горячую воду. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до слабого. Тушите под крышкой 20 минут.

5.
Добавьте к мясу сметану, посолите и хорошо перемешайте. Готовьте еще 10 минут. Подавайте.

Хозяйке на заметку

Кстати