Вкусные рецепты с любовью!

````````````````🤙🍄🤙🍄Салат с фасолью и грибами без мяса🍄🤙🍄🤙 Вы когда-нибудь готовили салат с сырыми шампиньонами? Попробуйте, вкус вас приятно удивит. Грибы обладают тонким, чуть сладковатым вкусом и легким грибным ароматом. Они хорошо принимают на себя заправку. Конечно, грибы должны быть идеально свежими, чистыми, молодыми и с маленькими плотными шляпками. Сейчас на рынках продают шампиньоны, выращенные в теплицах, и именно их можно есть сырыми. Врачи уверяют, что так даже полезнее. Но тщательно мыть их нужно обязательно. 🤙Для салата с фасолью и грибами без мяса нужно: 1 лук-шалот 1 ст. л. красного винного уксуса 250 г мороженой стручковой фасоли 100 г шампиньонов 1/4 кочана салата ромэн 12 шт. очищенного миндаля сок 1 лимона 3 ст. л. оливкового масла соль, черный молотый перец по вкусу твердый сыр для подачи Лук-шалот очистите и нарежьте кольцами. Залейте красным винным уксусом на 30 минут. Подготовьте миску с ледяной водой и кубиками льда. Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, чтобы она еще оставалась хрусткой. Горячую воду слейте и немедленно опустите фасоль в миску с ледяной водой. Так фасоль останется ярко-зеленой и хрустящей. Совет: фасоль удобно откидывать на дуршлаг. У шампиньонов отрежьте ножки, шляпки быстро промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Промойте и обсушите листья салата. Нарвите на небольшие кусочки. Орехи расщепите пополам. Приготовьте заправку: смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Положите в салатницу фасоль, грибы, листья салата, миндаль, полейте заправкой. Посыпьте салат с фасолью и грибами маринованным луком-шалотом. Ножом для чистки овощей тонко настругайте твердый сыр. Совет: желательно пармезан. Напоследок поперчите салат свежемолотым перцем из мельницы.