Вкусные рецепты с любовью!

§§§§§§§§🤣🌶🤣🌶Острый соус из крыжовника🌶🤣🌶🤣§§§§§ Насыщенный острый соус из крыжовника, приготовленный по нашему рецепту, получается ничем не хуже знаменитого грузинского ткемали. Специи и приправы, а также остроту можно регулировать по своему вкусу. Отлично подходит к любому мясу — хоть к тефтелям, хоть к шашлыку. 🤣Для приготовления нужно: зеленый крыжовник – 1 кг чеснок – 2 крупные головки острый перец – 1–2 стручка свежая мята – 50 г петрушка – 50 г кинза – 50 г сахар – 1–2 ст. л. хмели-сунели – 1 ст. л. соль свежемолотый черный перец 1. Подготовленный крыжовник залейте кипятком, оставьте на 20–30 минут. Слейте воду, удалите хвостики. Острые перцы вместе с крыжовником пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной консистенции. Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. Варите 30 минут, помешивая. 2. У зелени удалите самые толстые стебли, просто обрезав нижние части пучков. Верхнюю часть зелени и чеснок измельчите в блендере и добавьте в кастрюлю к крыжовнику. 3. Всыпьте сахар, хмели-сунели, посолите и поперчите по вкусу. Постоянно помешивая, готовьте соус еще примерно 10 минут. Разлейте по стерилизо-ванным банкам, плотно укупорьте и оставьте остывать на сутки под теплым полотенцем. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если хотите снизить остроту соуса, удалите из стручков перца все семена и перегородки — их можно не выбрасывать, а высушить и использовать как острую приправу. КСТАТИ Часть острых перцев в этом соусе можно заменить на сладкие зеленого цвета — идеально подойдут летние, сезонные, которые используют для фарширования.