Вкусные рецепты с любовью!

***😁🌿😁🌿Запеканка из кускуса с бараниной в духовке🌿😁🌿😁*** Запеканка из кускуса с бараниной в духовке - очень колоритное блюдо, в котором соединились ароматный кускус и нежная мякоть ноги барашка, приправленные душистыми специями. И пусть вас не удивляет здесь сочетание баранины и корицы – это традиция для кухни стран Магриба. Корица добавляет плотной запеканке теплоты и глубины вкуса, придавая ей особый неповторимый аромат. Запеканка из баранины с кускусом, приготовленная в арабском стиле отлично подойдет для обычного или праздничного ужина, когда вы хотите порадовать себя и близких чем-то особенным. Попробуйте приготовить запеканку из кускуса в духовке и насладитесь ее неповторимым вкусом. 🌿ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ молотый душистый перец 1 ч.л. лук репчатый 5 шт. молотая корица 1 ч.л. мякоть баранины с задней ноги с жирком 500 г кедровые орехи 50 г кускус 125 г гранатовый соус наршараб по вкусу оливковое масло по вкусу свежемолотый черный перец по вкусу соль по вкусу 😁РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ😁 Шаг 1 Для запеканки мясо нарежьте средними кусками. Очистите 2 луковицы, крупно нарежьте и проверните через мясорубку вместе с мясом. Смешайте лук с мясом, добавьте соль, черный перец и половину корицы. Шаг 2 Добавьте кускус и примерно 150 мл очень холодной воды. Перемешайте, чтобы получилась сочная однородная масса. Рукой распределите фарш по смазанной маслом форме для выпечки небольшого размера. Разровняйте верх и смажьте маслом. Шаг 3 Ножом наметьте кусочки-ромбы и проведите им вдоль бортиков формы. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30 мин. Шаг 4 Порубите орехи. Нарежьте оставшийся лук тонкими полукольцами, обжарьте в масле до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, 10 мин. Всыпьте орехи и обжаривайте еще 2 мин. Добавьте соль, перец, корицу,душистый перец и наршараб по вкусу. Обжаривайте еще 1 мин. Подавайте запеканку с луковой приправой, украсив кинзой и гранатом. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Кускус в этом рецепте можно заменить булугром, продуктом, наиболее близким ему по вкусу. Подойдет также пшеничная крупа, ячневая или полтавская. Можно попробовать самостоятельно приготовить из пресного теста шарики размером с пшено. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Баранину с кускусом можно подавать с разнообразными приправами и соусами, например, с мятным йогуртовым или острой хариссой. К запеканке из кускуса отлично подойдет свежий салат из овощей или зеленый гуакамоле.