Вкусные рецепты с любовью!

^^^^^^^^^^^^^^🤣☘🤣☘Рисовый суп с мясом☘🤣☘🤣^^^^^^^^^ Рецепт рисового супа с мясом пригодится хозяйке, если в семье отдают предпочтение сытным первым блюдам. Да, ни о какой легкости в данном случае речь не идет, но вкус блюда действительно отменный. Готовится первое на хорошем мясном бульоне (мы предлагаем использовать свинину на косточке, но вы можете взять и говядину). После чего он процеживается в кастрюлю, и вот тогда начинается непосредственно процесс варки супа. В бульон последовательно кладутся тушенные с томатной пастой овощи (лук с морковью), затем рис, нарезанный кубиками картофель, а также чеснок, придающий блюду пикантный вкус и особенный аромат. Подается суп с зеленью, которая отвечает за свежесть и пряные ноты. 🤣ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ свинина на кости 500 г питьевая вода 3 л картофель 300 г репчатый лук 100 г морковь 150 г рис 80 г томатная паста 1 ст.л. чеснок 2 зубчик(а) лавровый лист 2 шт. петрушка 1 веточка(и) укроп 1 веточка(и) растительное масло 2 ст.л. соль, свежемолотый черный перец – по вкусу ☘РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ☘ Шаг 1 Подготовьте ингредиенты рисового супа с мясом. Свинину вымойте и переложите в кастрюлю. Залейте питьевой водой и доведите до кипения. Снимите пену. Варите бульон 1,5 часа. Шаг 2 Репчатый лук для супа очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной или средней терке. В небольшой сковороде нагрейте масло. Выложите подготовленные овощи и, помешивая, жарьте 5 минут на среднем огне. Шаг 3 Добавьте к овощам томатную пасту. Влейте 2 столовые ложки питьевой воды или бульона из кастрюли. Тушите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и оставьте до использования. Шаг 4 Готовый бульон процедите через мелкое сито в чистую кастрюлю. Мясо отделите от кости и мелко нарежьте. Бульон поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Шаг 5 Рис промойте. Добавьте в мясной бульон. Перемешайте и варите 10 минут. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в бульон с рисом. Варите 5 минут. Шаг 6 Положите в бульон с рисом тушенные с томатной пастой овощи, а также нарезанное мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Варите рисовый суп на среднем огне 5 минут. Шаг 7 Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный пресс или натрите на мелкой терке. Добавьте в рисовый суп вместе с лавровым листом. Варите еще 3 минуты. Удалите лавровый лист. Шаг 8 Плотно закройте кастрюлю с рисовым супом с мясом крышкой. Оставьте суп примерно на 5 минут, чтобы вкус его стал более насыщенным. Шаг 9 Петрушку и укроп вымойте, обсушите, грубые стебли удалите. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Суп разлейте по тарелкам. В каждую добавьте нарезанную зелень. КСТАТИ Половину зелени в рисовый суп с мясом можно положить уже на последнем этапе, перед «отдыхом» под крышкой: это сделает вкус блюда еще более интересным и придаст выразительный аромат. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если рисовый суп вы собираетесь варить на говядине, дайте ему больше времени: около 2–2,5 часов. Мясо, конечно, будет готово раньше, но речь идет не столько об этом, сколько о насыщенности бульона.