Торт:
Маскарпоне — 250 г
Сливки (33%) — 250 мл
Шоколад белый — 80 г
Шоколад тёмный — 80 г
Печенье (36 шт.) — 300 г

Дополнительно:
Молоко (для макания печенья)
Посыпка кондитерская (крошка меренга)




1.
Готовлю шоколадно-сливочный крем: в чаше соединяю сливки и маскарпоне, взбиваю и делю на две равные части.

2.
В одну добавляю растопленный белый шоколад, в другую - растопленный тёмный шоколад. Перемешиваю всё венчиком.

3.
Собираю торт в форме (размер 16х20 см.): выкладываю слой печенья, обмакнув его в молоке, смазываю половиной белого крема, равномерно распределяя. Затем снова слой печенья, сверху половина шоколадного крема и так заполняю всю форму. Последний слой - шоколадный крем.

4.
Посыпаю крошкой меренги или тёртым шоколадом, кому что нравится.

5.
Торт накрываю пищевой плёнкой и убираю в холодильник на ночь.