Вкусные рецепты с любовью!

***************🙃🤎🙃🤎Пирожное Картошка из сухарей🤎🙃🤎🙃****** Пирожное «Картошка» из сухарей очень часто готовили в домашних условиях советские хозяйки. Дело в том, что купить хорошее печенье для основы десерта было довольно проблематично. Нет, продавалось-то оно повсеместно, только вкус его не отличался оригинальностью. Нечто усредненное или, как сказали бы сейчас, «на троечку». А вот с сухарями все было понятно! Их производили из незамысловатого сдобного теста с добавлением ванилина. К тому же в измельченном виде такие сухари отлично впитывали сироп на молоке, и текстура пирожного «Картошка» получалась очень нежной, приятно влажной. Мы нашли проверенный рецепт времен СССР и с радостью делимся с вами подробной инструкцией прямо сейчас. 🙃ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ ванильные сухари – 350 г сахар – 200 г сливочное масло – 150 г молоко – 250 мл очищенные грецкие орехи – 80 г ром или коньяк – 50 мл какао-порошок – 3 ст. л. + для обсыпки ванильный экстракт – 1/2 ч. л. масляный крем или кокосовая стружка для украшения – по вкусу 🤎РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🤎 Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты пирожного «Картошка». Ванильные сухари наломайте и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой в большую миску. Можно измельчить в блендере. Шаг 2 Грецкие орехи для пирожного насыпьте в сухую сковороду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, жарьте 5 минут до легкого подрумянивания. Дайте остыть и порубите ножом. Шаг 3 Налейте в ковшик молоко. Добавьте сахар. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, нагрейте. Добавьте сливочное масло. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Влейте ром (если используете) и ванильный экстракт. Шаг 4 В миску с измельченными сухарями добавьте какао-порошок и грецкие орехи. Перемешайте. Влейте горячий молочный сироп. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Масса для пирожных готова. Она должна получиться влажноватой. Шаг 5 Когда масса остынет, чтобы не обжечь руки, сформуйте из нее пирожные «Картошка» в виде небольших шариков или толстых брусочков. Шаг 6 Обваляйте в какао-порошке и выложите на тарелку. Уберите готовые пирожные «Картошка» в холодильник на 2 часа (можно, и даже лучше, на ночь). Они должны хорошо затвердеть. Шаг 7 Готовые пирожные «Картошка» можно украсить масляным кремом, выпустив его сверху из кондитерского шприца, или дополнительно обвалять в кокосовой стружке, слегка прижимая ее руками. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ В этом рецепте масса для приготовления «Картошки» получается шоколадной. Можно сделать ее светлой (без какао), а темный цвет пирожным придать за счет финального обваливания в какао-порошке. КСТАТИ Если пирожное «Картошка» будут пробовать дети, не добавляйте в массу алкоголь. Заменять его чем-либо нет необходимости: он придает десерту только определенные оттенки вкуса и аромат.