Ингредиенты
Картофель: 500-600 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Сметана: 100 г
Вода: 150 мл
Масло растительное: 1 ст. ложка
Масло сливочное: 15 г
Соль: по вкусу
Специи молотые: по вкусу



Приготовление

1
Чтобы потушить рагу из картошки в сметанном соусе, подготовим указанные ингредиенты. Лук, морковку и картошку очищаем.

2
В кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду вливаем растительное масло и добавляем кусочек сливочного. Прогреваем масло. Репчатый лук нарезаем тонкими полосками и выкладываем в кастрюлю.

3
Вслед за луком отправляем в кастрюлю нарезанную тонкими колечками морковку. При периодическом перемешивании обжариваем овощи 5-7 минут.

4
Спустя это время перекладываем к луку и морковке крупно нарезанную картошку.

5
В отдельной ёмкости разводим порцию сметаны тёплой кипячёной водой. Получившимся сметанным соусом практически полностью заливаем картошку в кастрюле.

6
Картошку с овощами в сметанном соусе по вкусу солим и перчим. Добавляем по желанию свои любимые молотые специи.

7
После того как содержимое закипит, убавляем нагрев плиты, накрываем кастрюлю крышкой. Тушим картошку с овощами в сметанном соусе примерно 35-40 минут. Картофельные кусочки должны стать мягкими. Готовое блюдо по желанию посыпаем зеленью.

8
Рагу из картошки без мяса в сметанном соусе получилось со сливочным вкусом, ароматным и сытным. Подаём блюдо к столу в качестве самостоятельного кушанья или как гарнир.