Ингредиенты:
– Желтые семена горчицы – 150 г.
– Семена кориандра – 0,5 ст. л.
– Апельсины – 3 шт.
– Сахар – 6 ст. л.
– Имбирь – 1 кусочек
– Соль – 4 ч. л.
– Яблочный уксус – 75 мл.




Приготовление:

Измельчите семена горчицы и кориандра. Натрите цедру апельсина, не затрагивая белый слой. Руками разотрите цедру с сахаром в миске.

Выжмите из фруктов сок в небольшую кастрюлю. Доведите сок до кипения и варите, пока не останется примерно 100 мл. жидкости. остудите сок и процедите его в ёмкость в измельчёнными семенами. Добавьте сахар с цедрой, тёртый имбирь, соль и уксус. Тщательно перемешайте.