Ингредиенты:
Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки



Приготовление:

1.
В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.

2.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто столовой ложкой и жарьте оладьи до румяной корочки с двух сторон.

3.
Подавайте оладьи горячими.