Ингредиенты
Вода 500 мл
Полента (кукурузная крупа) 90 г
Твердый сыр 50 г
Соль, перец По вкусу
Вяленые томаты 200 г
Сыр (адыгейский, сулугуни, моцарелла) 250 г



Приготовление

В кастрюле (лучше выбрать с толстым дном) вскипятить воду. Медленно всыпать крупу, постоянно перемешивая ее венчиком. Варить поленту на медленном огне 5-10 минут до загустения, не переставая мешать. Затем снять с огня, добавить соль и перец.

Смазать маслом прямоугольную форму, распределить в ней готовую по-ленту, дать остыть, затем накрыть крышкой (можно взять пищевую пленку) и убрать в холодильник на один час. Охлажденную заготовку нарезать брусочками толщиной 1 см. Уложить их на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Готовить до румяной корочки.

Затем на кусочек поленты положить пару вяленых томатов, сыр, скрепить все зубочисткой или шпажкой.