Ингредиенты:
Баклажан– 400 г
Чеснок – 20 г
Сыр полутвердый – 120 г
Укроп – 3 веточки
Майонез – 50 г
Помидор – 200 г
Масло растительное – 50 мл



Приготовление:

Нарезать баклажаны на длинные тонкие полоски. Толщина каждой полоски около 3-4 мм.

Обжарить с двух сторон до легкого золотистого цвета.

Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.

Укроп мелко нарезать без жесткого стебля.

Добавить к сыру, чесноку и укропу весь майонез. Всё хорошо перемешать.

Разрезать каждый помидор пополам, а далее нарезать полукольцами.

На полоски баклажанов равномерно распределить немного сырно-чесночной начинки.

Сверху выложить дольку помидора.

Свернуть баклажан рулетиком так, чтобы начинка и помидор оказались внутри.