Ингредиенты:
4 яйца;
190 г майонеза;
350 г плавленого сыра;
20 г сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
Для украшения омлета:
веточки укропа.




Приготовление

Разбиваем яйца и взбиваем около 2 минут.

Постепенно вводим 160 г майонеза, специи и взбиваем еще минуту.

Форму для запекания застилаем пергаментом, тщательно смазываем топленым сливочным маслом и раскладываем небольшие веточки укропа.

Поверх композиции аккуратно, чтобы украшение не поднималось, зали-ваем яичную смесь и помещаем на 10 минут в прогретую духовку. Как вы понимаете можно включить фантазию и добавить любые овощи в омлет например болгарский перец или морковь. Будет очень красивый и яркий омлет.

Сыр подмораживаем в течение 15 минут, натираем на крупной терке, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок, укроп, специи, 30 г майонеза и тщательно перемешиваем.

Остужаем омлет и распределяем начинку по поверхности.

Формируем рулет и оставляем на 1,5 часа в пищевой пленке для пропитки.