Ингредиенты:
Слоеное тесто – 500 гр
Филе семги – 500 гр
Яйцо – 1 шт
Лимон – 1 шт
Растительное масло
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Укроп
Красное вино – 50 мл



Приготовление:

Филе семги сбрызнуть соком половины лимона, посолить, поперчить и поставить в прохладное место на 20-30 минут.

Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить вино, сбрызнуть лимонным соком и потушить 5 мин.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать на квадраты. На каждый квадрат поместить по куску рыбы, сверху положить смесь с луком и накрыть семгу тестом, предварительно смазав края взбитым яйцом.

Полученные конвертики уложить на смазанный маслом противень, смазать тесто взбитым яйцом и запечь в духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.