Для приготовления картофеля на 6 порций нужно:
картофель - 2 кг
растительное масло - 3-5 ст. л.
смесь специй "прованские травы" - 1-1,5 ст. л.
соль
молотый черный перец
зелень для подачи


Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Молодую картошку можно оставить с кожурой.

Посолите, добавьте специи и масло. Перемешайте руками, положите в форму и прикройте ее крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую до 200°С духовку.

Запекайте 30 мин, затем снимите крышку или фольгу и поставьте в духовку еще на 10-15 мин.

Готовую картошку посыпьте молотым черным перцем. По желанию украсьте зеленью.