Для теста:
- 2 яйца
- 0.5 ч. л. соли
- 300 гр. муки




Приготовление:

1.
Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оста-вить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.

2.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.

3.
Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь. А теперь делаем овощную подушку для наших роз.

4.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, каба-чок, баклажан, помидор порезать соломкой соль перец. Все это на расти-тельном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.