Ингредиенты
Утка 1 шт.
Яблоки 6 шт.
Чеснок 4 зубчика
Сок лимона 2 ст. ложки
Тимьян (веточками) 2 шт.
Мед 2 ст. ложки
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Вода 200 мл




Приготовление

Птицу предварительно промыть и просушить.

Приготовить смесь из лимонного сока, пропущенного через пресс чеснока, меда, масла, соли и свежемолотого перца, натереть ею птицу.

Тушку поместить в подходящую емкость, оставить на ночь.

Вымытые яблоки нарезать дольками, семечки извлечь.

Уложить в брюшко утки тимьян и несколько долек яблока, края плотно скрепить.

В противень добавить воду, выложить мясо, сверху накрыть фольгой.

Готовить утку при 180 градусах 2-2,5 часа. За полчаса до того, как вынуть мясо, фольгу следует убрать, вокруг птицы выложить оставшиеся дольки яблок.