Сегодня хочу предложить вам вкуснейший кекс по рецепту известной американской телеведущей Марты Стюарт. Этот кекс хорош тем, что состоит из доступных ингредиентов, а для наполнителя можно использовать любые ягоды, сухофрукты, орехи и цукаты. В любом варианте кекс будет очаровательным. Я взяла из ягод ежевику из заморозки, цукаты ананасовые, немного грецких орехов, курагу и изюм.

Ингредиенты
Мука — 240 г
Сахар — 200 г
Молоко — 170 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — щепотка
Орехи, ягоды, сухофрукты — 100 г

Приготовление кекса от Марты Стюарт

Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.
Растопить сливочное масло, смешать его с молоком и добавить в тесто. Снова хорошо размешать.
Муку вместе с разрыхлителем просеять в тесто, добавить щепотку соли, смешать до однородного состояния. Далее добавить орехи, сухофрукты, цукаты или ягоды.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 1 час.
Остудить кекс на решётке, затем посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать к столу — кекс от Марты Стюарт готов.
Нет комментариев