Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Мука 390 г
Куриные желтки 3 штуки
Сахар 90 г
Разрыхлитель ½ ч. ложки
Соль ¼ ч. ложки
Варёное сгущённое молоко 170 г




Приготовление

1․
Растопите и слегка охладите сливочное масло. Просейте муку.

2․
Взбейте желтки с сахаром при помощи миксера до однородной массы.

3․
Влейте растопленное масло, добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте.

4․
Всыпьте к массе муку и замесите мягкое гладкое тесто.

5․
Скатайте его в шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.

6․
Сформируйте из теста небольшие одинаковые шарики размером чуть больше фундука. Разогрейте форму для выпекания орешков и выложите в неё тесто.

7․
Выпекайте печенье 3–4 минуты до золотистого цвета.

8․
Срежьте неровности с готовых «скорлупок», затем остудите их.

9․
Наполните сгущённым молоком и скрепите между собой, чтобы получились орешки.