Ингредиенты
Гусь 1 шт.
Апельсин 5 шт.
Мед 2 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Паприка ½ ч. л.




Приготовление

Смешать соевый соус, мед, специи и сок одного апельсина.

Натереть маринадом вымытую тушку гуся и оставить в холодном месте на 6 часов.

Очистить апельсины, убрать белые пленки, чтобы не горчили, и нарезать фрукты дольками.

Начинить гуся цитрусами, зашить тушку. Поместить птицу в рукав для запекания и поставить в разогретую до 220°С духовку на 2 часа. Затем разрезать рукав, щедро полить гуся выделившимся жиром и запекать до золотистой корочки еще около 1 часа.