Ингредиенты
Дорада 4 штуки по 400-600 г
Оливки 1 ст. л.
Тимьян 1 веточка
Оливковое масло 4 ст. л.
Свежий базилик 1 веточка
Молотый черный перец По вкусу
Соль 0,5 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Каперсы 1 ст. л.
Белое вино ⅓ стакана
Помидоры черри 240 г




Приготовление

Порезать черри на половинки, а чеснок мелко порубить. Перемешать и обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. Затем влить белое вино, выпарить, добавить каперсы, оливки и остальные ингредиенты. Прогреть смесь 2-3 минуты, добавить мелко нарезанный базилик.

На пергамент выложить филе дорады, добавить сверху приготовленную смесь из томатов, каперсов и оливок, запекать в духовке при 190 градусов 13-15 минут.