Ингредиенты:
Яйца куриные – 3 шт.
Масло сливочное – 125 г
Кефир – 200 мл
Мука – 550 г
Разрыхлитель – 10 г
Изюм – 10 г
Сахарная пудра – 15 г
Сахарный песок – 220 г
Соль – по вкусу



Как приготовить:

Два яйца с сахаром взбить венчиком. Добавить кефир и взбить еще раз.

Сливочное масло нарезать кубиками, растопить и дать остыть. Добавить к массе из яиц и кефира и перемешать. Постепенно высыпьте муку, соль и разрыхлитель. Вымесить тесто и отделить две трети. Сформировать колбаску, нарезать ее и сделать шарики.

Оставшееся тесто скатайте в колбаску и нарежьте. Из каждого кусочка сформируйте «ушки», разрезав его ножом вдоль, но не до конца.

На противень выложите бумагу для выпечки, поместите шарики теста и приплюсните их ладонью. Прикрепите «ушки», из изюма сделайте «глазки». Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.