для теста:
-яйца 5 шт
-мука 5 ложек
-сметана 5 ложек
-майонез 5 ложек
-крахмал 1 ч.л.
-разрыхлитель 1 ч.л.

начинка:
-капуста 1 маленький качан
-соль щепотка
-немножко сливочного масла и сухарей




Приготовление:

Нагреть духовку до 200-180 гр.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

Смешать ингредиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.

Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осто-рожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.

Залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сквозь начинку, ручкой вилки, аккуратно прокалываю слой капусты, чтобы тесто распре-делилось по форме равномерно.


Пишу все подробно, с учетом возможных ошибок. Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливавается.