Предыдущая публикация
````````````````````````````````````````````🔷☘🔷☘Сельдь в масле.
Отличная закуска на праздник и в будни☘🔷☘🔷``````````````
Селёдка это самый любимый деликатес и без неё не проходит ни одно застолье. Я хочу вам предложить вариант сельди маринованной в масле.
Это универсальный способ засолки. Мой рецепт засолки не отличается от дорогих магазинных пресервов. если только в цене. Цена получается в разы дешевле. Готовить такую рыбу не сложно и не долго.
Это универсальный способ засолки. Мой рецепт засолки не отличается от дорогих магазинных пресервов. если только в цене. Цена получается в разы дешевле. Готовить такую рыбу не сложно и не долго.
Ингредиенты:Сельдь — 2 — 3 штуки
Вода — 1 литр
Соль — 80 гр
Сахар — 80 гр
Уксус — 9 % или 6 % — 80 мл
Лавровый лист — 2 — 3 штуки
Перец душистый — 6 шт
Перец чёрный — 6 шт
Кориандр — 1 ч. л
Семена горчицы — 1 ч. л
Масло растительное — 150 — 200 мл
Приготовление сельди в маслеРазделываем рыбу. моем. Варим маринад. в воду насыпаем все специи и доводим до кипения и остужаем. Рыбу очищаем, отрезаем голову и плавники. Убираем все внутренности. Промываем под проточной водой и кладём в остывший маринад. Оставляем рыбу на ночь в маринаде.
Достаём и нарезаем на нужные кусочки и складываем в форму для хранения переливая маслом. Убираем в холодильник.
Приготовьте селёдочку по этому рецепту, и вы не пожалеете. Костей в рыбе не чувствуется, она получается пряная и в меру солёная!
Следующая публикация
Нет комментариев