Ингредиенты:
кефир — 120 г;
сметана — 100 г;
сахар — 130 г;
соль — щепотка;
мед — 70 г;
растительное масло — 120 г;
яйца — 3 шт.;
манная крупа — 200 г;
мука — 180 г;
сода — 1/4 ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.



Приготовление манника

В миске соединяем сметану, кефир, сахарный песок, соль и мед. В смесь добавляем яйца и растительное масло, тщательно перемешиваем.

Высыпаем в смесь манную крупу, замешиваем тесто. Соединяем отдельно муку с разрыхлителем и содой. В два подхода просеиваем муку в тесто, вымешиваем до однородности лопаткой.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Можно оставить тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла, но это действие не обязательное.

Выкладываем тесто в форму, выравниваем по поверхности. Рекомендуем на верхушку теста положить любимые фрукты и ягоды. Выпекаем манник в духовке при 180 градусах 35 минут.

Приготовление пирога можно проверить деревянной шпажкой, на ней после прокола выпечки не должно оставаться теста. Ягоды и фрукты для рецепта советуем взять разные, главное — удалить косточки.