Блины:
Яйца куриные — 2 яйца
Молоко — 500 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 35 граммов
Паприка молотая — 1 чайная ложечка с горкой

Начинка:
Яйца отварные — 2 яйца
Сырки плавленые — 2 штуки (180 граммов)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 50 граммов
Перец молотый черный
Соль
Укроп зелень




Приготовление пикантных рулетиков из блинов на закуску

Для приготовления блинчиков в глубокую миску влить половину всего количества молока. Всыпать соль, сахар, паприку молотую. Разбить яйца. Все тщательно перемешать веничком до однородности.

Теперь всыпать всю заранее просеянную муку и еще раз все перемешать до исчезновения комочков и до однородности. Теперь влить оставшееся молоко и еще раз тщательно перемешать. В самом конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Тесто для рулетиков из блинов готово. Оно получается достаточно жидкое.

На плиту поставить сковороду для блинчиков и разогреть чуть-чуть растительнго масла. После того, как масло хорошо нагрелось, слить излишки масла в небольшую емкость. А сковороду протереть бумажным полотенцем. После этого сковороду ничем не смазывать.

Один половник теста вылить на сковороду и равномерно распределить его по всей сковороде. Блинчик обжаривать на небольшом огне с двух сторон до легкого золотистого цвета. Такм же образом приготовить все остальные блины из оставшегося теста.

Блины выложить стопкой друг на друга и оставить в сторону. Теперь можно приготовить начинку. Для этого яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Натереть яйца на крупной терке в миску. Плавленые сырки также натереть на крупной терке.

Зелень укропа поруьбить мелко и отправить в миску с начинкой. Затем посолить, поперчить. Чеснок очистить и пропустить его через пресс чесночный прямо в начинку. Добавить майонез и все тщательно перемешать до однородности. Начинка для закуски из блинов готова.

Для формирования закуски приготовить разделочную доску и выложить на него один блин. На половину блинчика выложить наичнку и разровнять ее по половине блинчика. Со стороны начинки свернуть блинчик с начинкой в рулет. Разрезать рулетик наискосок на три равных части. Выложить полученные рулетики на тарелку. И таким же образом сформировать остальные блинчики с начинкой.

Тепеперь пикантные рулетики из блинов на закуску на закуску готовы.