Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан любого варенья
1 стакан кефира или простокваши
2 ч.л. соды
1,5 - 2 стакана муки



Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке, муку. Все перемешать.

Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.

Выпекать минут 20-25.

Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).

Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.

Крем только сметанный: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.

Украсить на свой вкус.