Ингредиенты для шоколадного теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 80 мл
Масло подсолнечное (без запаха) - 50 мл
Соль - 1/4 ч. л.
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Какао порошок - 30 г
Апельсин (цедра) - по вкусу

Для творожного теста:
Творог (любой жирности, не сухой) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар -50 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Ванильный сахар - 8 г




Приготовление пирога:

В чашку отправляем яйца и сахар. Взбиваем миксером до пышной белой массы.

В яичную массу добавляем молоко, масло и апельсиновую цедру.

Перемешиваем миксером.

В получившуюся массу просеиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао и соль. Перемешиваем сперва лопаточкой, а затем миксером до одно-родной массы. Тесто получается гладким и достаточно жидким.

Приготовим творожное тесто. Для этого к творогу добавляем яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем погружным блендером.

Добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.

Форму смазать мягким сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Шоколадное тесто выложить в форму, разровнять.

Творожное тесто переложить в кондитерский мешок с отверстием примерно 1 см.

Выкладываем творожное тесто на шоколадное в форме решетки.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовый пирог достаем из духовки и даём ему немного остыть.