Для теста:
Пшеничная мука — 500 г
Свежие дрожжи — 10-12 г
Соль — 1 ч. л.
Вода к. т. — 325 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.

Перед выпеканием:
Оливки черные и зеленые — по 70 г
Оливковое масло — 3-5 ст. л.
Свежий розмарин, морская соль

Для подачи:
Овощной салат




Приготовление:

1.
Соедините муку, соль и оливковое масло.

2.
Растворите в воде дрожжи и добавьте в мучную смесь.

3.
Замесите эластичное и мягкое тесто.

4.
Поместите тесто в чистую емкость и оставьте на 90 минут.

5.
Форму или противень смажьте оливковым маслом.

6.
Тесто обомните и аккуратно растяните руками в округлый пласт.

7.
Сделайте несколько углублений на поверхности пласта.

8.
Сбрызните маслом, распределите иголочки розмарина и оливки.

9.
Посыпьте морской солью и оставьте на 15 минут.

10.
Выпекайте при 250 °C 5 минут.

11.
Понизьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 15-20 минут.

12.
Подавайте с овощным салатом.