Вкусные рецепты с любовью!

//🔻🥔🔻🥔Кумпир (kumpir) – картофель в фольге по-турецки🥔🔻🥔🔻// Фаршированный печеный картофель кумпир любят не только в Турции, но и за ее пределами. Готовить это блюдо совсем не сложно, а результат всегда выше всяких похвал. Нежная сливочная начинка в запеченном ароматном картофеле никого не оставит равнодушным, проверено временем. 🥔Ингредиенты: картофель - 5 шт шампиньоны - 300 г помидор - 1 шт сливочное масло - 50 г пармезан - 50 г лук репчатый - 1 шт масло оливковое - 4 ст. л. зелень петрушки, укропа или базилика - 1 пучок чеснок – 1 зубчик сухой базилик - 1 щепотка орегано - 1 щепотка розмарин - 1 щепотка тимьян -1 щепотка соль свежемолотый черный перец Крупный картофель максимально тщательно вымойте с помощью губки или щетки. Натрите солью. Каждый клубень заверните в фольгу, уложите на противень и поставьте запекаться в разогретую до 200 °C духовку до готовности, примерно на 1 ч. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчен-ный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите, приправьте специями и чесноком. Накройте крышкой и тушите до готовности, 5-7 мин. Готовый картофель разрежьте вдоль не до конца, слегка посолите и поперчите. Аккуратно вилкой разомните мякоть в пюре, стараясь не повредить стенки. Добавьте кусочек сливочного масла и натертый на средней терке пармезан. Выложите в картофель грибную начинку, небольшие кусочки помидора и мелко нарезанную зелень. Подавайте. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Запеченный картофель можно нафаршировать не только помидорами и грибами. Попробуйте приготовить начинку из других овощей, например, из баклажанов, кабачков и острого перчика. КСТАТИ Это блюдо можно приготовить на итальянский манер со вкусами пиццы. В мякоть картофеля вмешайте пармезан и моцареллу, приправьте сухим базиликом и орегано, а помидорам добавьте тонкие кружочки колбасы пепперони.