Ингредиенты
Картофель: 5-6 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Колбаса: 3 шт. (охотничья)
Масло растительное: 3-4 ст. ложки
Паста томатная: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Зелень свежая: по желанию




Приготовление

1
Чтобы потушить картошку с охотничьими колбасками, подготовим нужные ингредиенты. Готовить блюдо лучше в глубокой сковороде. Очищаем картошку, морковь, лук.

2
Картошку нарезаем для тушения в форме крупных кусочков. На сковороде разогреваем растительное масло. В горячее масло выкладываем картошку.

3
Иногда перемешивая, жарим картошку на сильном огне примерно 8 минут. Сверху картофельные кусочки покроются корочкой, но внутри картошка ещё будет сырой. Благодаря такому кулинарному приёму картофель не разва-рится во время тушения. Со сковороды картошку без масла выкладываем пока на тарелку.

4
Нарезаем лук небольшими кусочками. Морковь крупно натираем. Выклады-ваем овощи на сковороду, жарим примерно 3 минуты, периодически переме-шиваем. Огонь убавляем.

5
Очищаем охотничьи колбаски, нарезаем колечками и помещаем на сковороду к овощам. Перемешиваем, жарим дальше 2 минуты.

6
Выкладываем к ингредиентам на сковороду обжаренную ранее картошку. Добавляем томатную пасту. По вкусу солим и перчим.

7
Содержимое на сковороде заливаем кипячёной водой.

8
Под крышкой тушим картошку с охотничьими колбасками 20-25 минут при слабом кипении.

9
Тушёная картошка с охотничьими колбасками получилась сочной, сытной, ароматной. Приятного всем аппетита!