Ингредиенты
Мука пшеничная: 260 г
Вода теплая: 150 мл
Сахар: 1 ч. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Масло сливочное: 30 г
Укроп (свежий): 2 ст. ложки (измельчённый)
Масло растительное: 4 ст. ложки (для жарки, или сколько потребуется)





Приготовление

1
Чтобы испечь на сковороде дрожжевые лепёшки с зеленью, отмерим нужное количество продуктов.

2
В широкую миску всыпаем сахар, соль и дрожжи. Сыпучие ингредиенты между собой перемешиваем.

3
В небольшую кастрюльку вливаем воду и добавляем в неё сливочное масло. На умеренном огне масло растапливаем, получившуюся массу остужаем до тёплого состояния.

4
Получившуюся масляную смесь выливаем к сухим ингредиентам и сразу перемешиваем.

5
Мелко рубим веточки свежего укропа и добавляем в миску, перемешиваем.

6
В состав, который у нас получился, просеиваем пшеничную муку.

7
Смешиваем ингредиенты сначала в миске, затем процесс переносим на стол. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто с зеленью. На 1 час тесто ставим в тёплое место для подъёма, накрыв полотенцем.

8
Поднявшееся тесто обминаем и делим на одинаковые колобки. Каждый колобок из теста раскатываем в лепёшку толщиной 1 см (у меня получилось 7 штук).

9
Заготовки лепёшек поочерёдно выкладываем на сковороду, где разогрето растительное масло. На среднем огне жарим лепёшки примерно по 3 минуты с каждой стороны.

10
Вкусные мягкие и нежные дрожжевые лепёшки с зеленью готовы, угощайтесь, приятного аппетита!