Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Соль: 1 ч. ложка
Сахар: 1 ч. ложка
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Молоко: 150 мл
Масло растительное: 2 ст. ложки
Сыр твёрдый: 80 г
Масло сливочное: 15 г (растопленное)
Яйцо куриное: 1 шт. (сырое)




Приготовление

1
Чтобы испечь в духовке пирог из дрожжевого теста с сыром, подготовим нужные ингредиенты. Молоко прогреть до 37 градусов.

2
В глубокую миску просеиваем муку. Всыпаем к ней указанное количество сахара, соли и сухих дрожжей. Перемешиваем сыпучие ингредиенты.

3
В мучную смесь вливаем прогретое до тёплого состояния молоко и растительное масло.

4
Смешиваем ингредиенты сначала в миске, затем переносим процесс замешивания теста на стол. Тесто для пирога должно получиться мягким и не липнуть к ладоням. Дрожжевое тесто кладём в миску, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на час.

5
Поднявшееся тесто обминаем. Делим тесто на 3 равных части. Каждую часть поочерёдно раскатываем в круглые пласты. Один пласт укладываем в смазанную форму или на противень.

6
Пласт теста смазываем растопленным сливочным маслом. Сыр натираем. Половину натёртого сыра укладываем слоем на смазанный пласт.

7
На сырную начинку укладываем второй пласт теста. Тоже смазываем его маслом и посыпаем оставшимся натёртым сыром. Накрываем оставшимся третьим пластом. Плотно скрепляем края пластов. От центра к краям делаем надрезы острым ножом или пиццерезкой как на фото. Получается 16 полосок, края должны быть целыми.

8
Теперь берёмся за полоску и перекручиваем её 2 раза. Аналогично посту-паем с остальными полосками. Получается вот такая заготовка сырного пирога. Поверхность смазываем взбитым яйцом.

9
Отправляем пирог с сырной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

10
Немного остужаем пирог с сыром и подаём его к столу. Всем приятного аппетита!