Ингредиенты:
Пшеничная мука 320 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 110 г
Сметана 130 г
Яичный желток 1 шт.
Ванилин 0,5 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Повидло по вкусу 
Соль 1 щеп.




                                                                Приготовление:

1. 
Просейте муку и смешайте ее с солью, ванилином, сахаром и разрыхлителем.

2. 
Добавьте охлажденное масло и перетрите руками в крошку. Добавьте желток и сметану.

3. 
Замесите эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–40 минут.

4. 
Охлажденное тесто разрежьте на одинаковые кусочки весом примерно 40 г.

6. 
Скатайте их в шарики, а затем раскатайте скалкой в круглую лепешку.

7. 
Сделайте ножом надрез от центра к краю.

8. 
Выложите немного начинки вдоль разреза с одной стороны.

9. 
Оберните ее тестом, слегка прижмите руками и сверните по кругу в небольшой конус.

10. 
Дно аккуратно запечатайте, чтобы закрыть начинку.

11. 
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и уберите в холодильник на 15 минут.

12. 
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–22 минут.