Ингредиенты для торта со сгущенкой:
250 г сметаны
320 г муки
200 г сладкого сгущенного молока
3 яйца 1-й категории
1 ч. л. соды
2 ст. л. какао (хорошего качества)

Для приготовления крема:
1 пачка сливочного масла (180-200 г)
200 г вареной сгущенки

Для украшения тортика я поджарила и измельчила орехи фундук, но можно использовать миндаль или кешью.





Как приготовить простой торт со сгущенкой по рецепту теста на сметане

Берем глубокую миску и вбиваем яйца. Немного взбалтываем их вилкой или венчиком.

Добавляем сгущенку со сметаной и перемешиваем.

Муку соединяем с содой и просеиваем.

Теперь в яичную смесь начинаем добавлять мучную по 2 ст. л. и перемешиваем после каждого добавления.

Хорошенько вымешиваем тесто для торта со сгущенкой, чтобы оно получилось однородным.

Далее разливаем тесто в разные миски примерно пополам и в одну половину добавляем какао. Снова перемешаем.

Разогреваем духовку до 210 градусов.

Берем форму (у меня 20 см в диаметре), смазываем ее маслом и выливаем первую часть теста. Печем 20 минут, не открывая духовку.

Так же поступаем со второй половиной теста.

Когда коржи испекутся, остужаем их на решетке, а потом разрезаем пополам. Сделать это можно кулинарной нитью или острым ножом.

Крем для торта со сгущенкой сделать ещё проще: сливочное масло комнатной температуры помещаем в чашу миксера и взбиваем до бледно-желтого цвета. Затем по ложке добавляем вареное сгущенное молоко, не переставая взбивать. Крем готов!

Осталось немного: собираем торт со сгущенкой.

Я взяла обычную тортовницу и чуть-чуть смазала дно кремом, чтобы тортик не скользил.

Положила первый шоколадный корж, промазала его кремом и закрыла белым коржом. Затем повторила процедуру.

Оставшимся кремом обмазала весь тортик и посыпала поджаренными и измельченными в блендере орехами.

Отправляем нашу вкуснятину в холодильник на пару часов для пропитки и подаем к чаю.