Ингредиенты
Мука пшеничная: 100 г
Крахмал картофельный: 1,5 ст. ложки
Молоко: 250 мл
Яйцо куриное: 2 шт.
Сахар: 1 ст. ложка
Соль: 2 щепотки
Масло растительное: 2 ст. ложки (+ для смазывания сковороды)



                        
                                                             Приготовление

1
Для блинного теста возьмём ингредиенты по списку. Молоко должно быть тёплым. Для большего числа блинчиков просто увеличьте пропорционально количество продуктов.

2
Для начала смешаем в миске все сыпучие ингредиенты. Это — сахар, соль, просеянная мука и крахмал.

3
В смесь, которая у нас в итоге получилась, разбиваем куриные яйца.

4
Ингредиенты перемешиваем с помощью ручного венчика.

5
В мучную смесь небольшими порциями вливаем тёплое молоко. Ингредиенты сразу перемешиваем венчиком.

6
В процессе наших действий получилось однородное тесто без комочков, в которое следует сразу влить растительное масло. Вновь перемешиваем блинное тесто и оставляем его на 10 минут «отдохнуть».

7
Разогреваем поверхность сковороды. Смазываем её маслом (только перед первым блином). Распределяем по сковороде порцию блинного теста. Жарим блинчик с каждой стороны на умеренном огне примерно по минуте с каждой стороны.

8
Вкусные блинчики на молоке с крахмалом и мукой готовы. Подаём их к столу со сладким соусом, сметаной. Приятного аппетита!