Предыдущая публикация
////👍🍀👍🍀Кисель из клюквы — ударная доза витаминов🍀👍🍀👍///
Кисель — типичный для нашей кухни напиток, а само название происходит от славянского слова, что означает «кислый». Кисель делают из сока фруктов, загущенного крахмалом.
Первые кисели были не ягодные, а овсяные, ржаные и пшеничные. А вот напиток, который мы знаем с детства, появился в XIX веке, когда в наши края начали завозить картофель и добывать из него крахмал.
Сегодня приготовим вкусный и полезный кисель из клюквы, в котором есть марганец, железо, йод, фосфор, калий, кальций и витамины C, B1 и B2. Интересный факт: кисель из клюквы — традиционное блюдо на Кучиос — ужин накануне Рождества в Литве.
Первые кисели были не ягодные, а овсяные, ржаные и пшеничные. А вот напиток, который мы знаем с детства, появился в XIX веке, когда в наши края начали завозить картофель и добывать из него крахмал.
Сегодня приготовим вкусный и полезный кисель из клюквы, в котором есть марганец, железо, йод, фосфор, калий, кальций и витамины C, B1 и B2. Интересный факт: кисель из клюквы — традиционное блюдо на Кучиос — ужин накануне Рождества в Литве.
Ингредиенты:Вода 1 л
Клюква 150 г
Крахмал 50 г
Сахар 150 г
Шаг 1/4
Клюкву переберите, помойте, затем перетрите через сито или дуршлаг. Выжмите сок и процедите.
Вместо клюквы для приготовления киселя можно использовать красную или черную смородину, чернику или вишню.
Шаг 2/4
Жмых залейте водой, проварите на маленьком огне 10-15 минут и процедите.
Шаг 3/4
Крахмал разведите небольшим количеством охлажденного отвара.
Шаг 4/4
В отвар добавьте сахар, доведите до кипения и, постоянно помешивая, влейте подготовленный разведенный крахмал. Снова доведите до кипения и добавьте сок. Перед подачей охладите.
Следующая публикация
Нет комментариев