Ингредиенты:
греческий йогурт - 130 г
мука - 180 г
соль - 1 щепотка
инжир - 4 шт.
козий сыр - 200 г
грецкие орехи - 1 горсть
мед - по вкусу




                                                                  Приготовление:

1. 
Смешать в миске муку с солью, сделать в середине небольшое углубление и добавить йогурт. Вымесить руками гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10-15 минут.

2. 
Нарезать инжир кружочками, а грецкие орехи слегка измельчить острым ножом.

3. 
Отщипывая небольшие кусочки теста, очень тонко их раскатать на присы-панной мукой поверхности. На получившиеся лепешки намазать козий сыр, добавить мед, орехи и кружочки инжира. Свернуть лепешки пополам, завернув края, а затем еще раз пополам.

4. 
Жарить лепешки на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

5. 
Подавать горячими.