Ингредиенты
Мука пшеничная: 250 г
Молоко: 100 мл
Масло сливочное: 25 г
Яйцо куриное: 1 шт.
Сахар: 1 ч. ложка (или 1 ст. ложка для сладкого пирога)
Соль: 0,5 ч. ложки
Сода пищевая: 0,3 ч. ложки
Кислота лимонная: на кончике ножа




                                                                   Приготовление

1
Чтобы замесить быстро вкусное тесто для пирога с любой начинкой, подготовим указанные ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Сливочное масло растопить в ковшике.

2
В широкую рабочую миску для замеса теста просеиваем указанную порцию пшеничной муки.

3
В просеянную муку всыпаем все сухие ингредиенты — сахарный песок, соль, соду и лимонную кислоту на кончике ножа. Лимонная кислота нужна в тесте для того, чтобы не ощущался привкус соды в выпечке. Сыпучие ингредиенты перемешиваем.

4
В получившуюся мучную смесь вливаем свежее коровье молоко комнатной температуры.

5
Следом отправляем к ингредиентам для теста куриное яйцо.

6
В состав для теста вливаем растопленное сливочное масло.

7
Перемешиваем ингредиенты сначала в миске. Когда состав продуктов соберётся в комок, продолжаем замес теста на столе. На время приготовления начинки быстрое и вкусное тесто для пирога убираем в мешочке в прохладное место.

8
Приготовленное тесто используем по назначению — готовим вкусный пирог с любимой начинкой. Приятного аппетита!