Ингредиенты:
1 л кефира;
300 г варёной молодой картошки;
150 г докторской колбасы;
4 яйца;
2 огурца;
6-8 редисок;
пучок зелёного лука;
пучок салата;
несколько веточек укропа;
соль и перец.




                                                         Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:
Мелкий молодой картофель отвариваем до готовности, остужаем.

Шаг 2:
К картошке добавляем нарезанную кубиками докторскую колбасу.

Шаг 3:
Шинкуем узкими полосками пучок зелёного салата, режем мелко зелёный лук.

Шаг 4:
Редиску натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:
Яйца отвариваем вкрутую, 2 яйца рубим мелко, 2 оставляем для подачи. Огурцы нарезаем кубиками. Добавляем нарезанные яйца и огурчики к остальным ингредиентам.

Шаг 6:
Приправляем: солим, перчим, добавляем мелко нарезанный укроп.

Шаг 7:
Наливаем холодный кефир.

Шаг 8:
Хорошо перемешиваем, убираем в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 9:
Украшаем холодный суп с кефиром ломтиком варёного яйца и подаём на стол. Приятного аппетита!