Ингредиенты
Свинина: 700 г (мякоть)
Кефир: 1 ст.
Соус томатный: 3 ст. ложки
Лук репчатый: 1-2 шт.
Приправа для шашлыка: 1 ч. ложка
Чеснок сушеный: 0,5 ч. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу



                                                                           Приготовление

1
По списку возьмём нужные продукты. Мясо промываем и обтираем бумаж-ными полотенцами. Очищаем репчатый лук. Для маринования подбираем глубокую миску.

2
Мясо перекладываем на разделочную поверхность и нарезаем квадратными кусочками (4-5 см). Заготовку из свинины переправляем в ёмкость.

3
Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Луковую нарезку выкладываем к свиным кусочкам.

4
Ингредиенты дополняем приправой для шашлыка, сушёным чесноком. На свой вкус солим и сдабриваем чёрным молотым перчиком.

5
К ингредиентам вливаем кефир средней жирности.

6
Состав маринада дополняем томатным соусом. Если используете кислый соус, то лучше немного подсыпать сахара.

7
Нарезку из свинины перемешиваем с луком, специями и маринадом. Для шашлыка свинину маринуем в течение 3-х часов. Пару раз заготовку можно перемешать.

8
Кусочки мяса замариновались, пора жарить шашлык! Приятного аппетита!