Ингредиенты
Курица: 1 шт. (1200-1300 г)
Соль: 1 ч. ложка
Чеснок сушеный: 0,5 ч. ложки
Кориандр (молотый): 0,5 ч. ложки
Смесь прованских трав: 1 ст. ложка
Чёрный перец — молотый: 0,33 ч. ложки
Масло оливковое: 3 ст. ложки



                                                                      Приготовление

1
Для рецепта возьмём указанные ингредиенты.

2
Размороженную тушку курицы промываем под прохладной проточной водой, тут же быстро обтираем бумажными полотенцами. Разрезаем или рубим куриную тушку на четыре крупные части.

3
Приготовим для курицы маринад. В небольшую миску всыпаем указанные специи.

4
Вливаем далее к специям оливковое масло и тщательно ингредиенты перемешиваем. Получается маринад, который по консистенции похож на кашицу.

5
Куриные куски обтираем приготовленным маринадом. Миску с курицей в маринаде ставим на полку холодильника на 1-2 часа.

6
Куриные кусочки достаточно промариновались, перекладываем их в жаропрочную форму для запекания.

7
Загружаем форму с курицей в духовку, температурный режим которой нужно выставить на 200°. Запекаем курицу в течение часа. Минут через 45 поверхность куриных кусочков можно смазать выделившимся жиром.

8
Ароматная сочная курочка с прованскими травами готова. Приятного всем перекуса!