Ингредиенты: 300 г пшеничной муки; 3 яйца; 50 г сахарной пудры; 150 г сахара; 200 г творога; 125 г сливочного масла; 1 пакетик разрыхлителя; щепотка соли; 2 ст. л. растительного масла для смазывания формы; 300 г красной смородины.                         Приготовление творожного пирога с красной смородиной Муку просеять. Пшеничная мука во время просеивания насыщается кисло-родом. Яйца взбить в пену с сахаром, затем добавить размягчённое сливоч-ное масло, протёртый через сито творог и разрыхлитель. Всё перемешать, ввести шепотку соли и просеянную муку. Замесить густое нежное тесто. Тесто для пирога с ягодами должно иметь консистенцию густой сметаны. Красную смородину обработать, удалив все веточки и плодоножки. Красная смородина для пирога должна быть сухой и чистой Форму смазать растительным маслом, чуть присыпать мукой и выложить половину теста. Разровнять его, сверху разместить ягоды и накрыть оставшимся тестом. Сформированный пирог с красной смородиной надо сразу же ставить в духовку. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут при температуре 180 градусов. Творожный пирог с красной смородиной при подаче нужно посыпать сахар-ной пудрой. Если вы хотите, чтобы пирог сохранил мягкость более двух дней, то добавьте к пшеничной муке две столовых ложки картофельного крахмала.