ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г мясного фарша (говядина + свинина) 1 шт. репчатого лука (больше среднего) 3 зубчика чеснока по вкусу молотый перец по вкусу соль                                                    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для таких колбасок отлично подходит фарш из курицы, индейки, свинины, говядины или смешанный фарш, как у меня (свинина и говядина). Добавляем молотый перец, соль, измельченные чеснок и лук. Хорошо перемешиваем, отбиваем и фарш для колбасок готов. Дополнять его можно любыми специями по вкусу. Из бумаги для выпечки вырезаем листы (примерно 19 х 23 см). Понадобится 5 заготовок. Их фарша делаем колбаски (5 шт. примерно по 150 г) и выкладываем на пергамент. Сворачиваем. Концы бумаги скручиваем так, чтобы шов оказался сверху, и отправляем в форму. Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 30 минут. При запекании немного сока через скрученные концы будет выходить наружу, бумага остается целая. Вот так просто и без специальной оболочки колбаски получаются нужной формы. За счет того, что они запекаются в собственном соку, они очень сочные. Под бумагой они становятся румяными. В горячем виде их можно подавать с любым гарниром. Для мясной нарезки колбаски перекладываем на тарелку и остужаем. Затем заворачиваем в пленку или пакет и убираем в холодильник (храним не больше 3 дней). Если колбаски остудить в бумаге, то они покроются жиром, который выделился при запекании. Готовые колбаски нарезаем, делаем бутерброды и наслаждаемся вкусом. Они натуральные, невероятно ароматные и вкусные. Прекрасно подходят для завтрака или перекуса. Приятного аппетита!!!