Ингредиенты: 100 г творога; 80 г сливочного масла; 190 г пшеничной муки; 1\4 чайной ложки разрыхлителя теста; 1 небольшое яблоко; 1 пакетик ванильного сахара; тростниковый сахар; щепотка соли.                                                       Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: К влажному, жирному творогу добавляем щепотку мелкой соли, перемеши-ваем, чтобы растворились кристаллики соли. Шаг 2: Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста, просеиваем на творог. Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, погашенной уксусом. Шаг 3: Размягченное при комнатной температуре сливочной масло режем кубиками и отправляем в миску следом за мукой. Добавляем пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа. Шаг 4: Кладём тесто на рабочий стол, вымешиваем, пока оно не станет однород-ным. Скатываем в шар, убираем в холодильник на 30 минут. Шаг 5: Тем временем нарезаем небольшое сладкое яблоко толстыми ломтиками. Смазываем сковороду сливочным маслом, жарим яблочные ломтики по 2 минуты с каждой стороны. Яблоки должны остаться целыми, не пережари-вайте их, только чуть-чуть подрумяньте чтобы размягчились! Шаг 6: 6 Достаём охлажденное тесто из холодильника, выкладываем на доску, раска-тываем в пласт толщиной 3 миллиметра. Тесто со сливочным маслом и без сахара, поэтому не липнет к доске и скалке. Шаг 7: Острым широким ножом нарезаем тесто на равнобедренные треугольники. Подобным образом нарезают тесто для круассанов. Шаг 8: В основание тестовых треугольничков кладём остывшие яблочные ломтики. Шаг 9: Сворачиваем рогалики с яблоком внутри, подворачиваем свободный кончик под рогалик, чтобы при выпечке печенье не развернулось. Шаг 10: Насыпаем на блюдце коричневый тростниковый сахар, кладём рогалики одной стороной в сахар, прижимаем, чтобы кристаллики хорошо прилипли к печенью. Шаг 11: Кладём печенье на противень или на большую сковороду. Смазывать маслом поверхность не нужно. Шаг 12: Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Ставим противень на средний уровень. Печем 15-18 минут. Точное время выпечки зависит от толщины теста и размера рогалика. Время может незначительно отличаться, в общем, как только печенье подрумянится, станет золотистым, его можно достать из духовки. Шаг 13: На стол подаём теплым, это отличный десерт к чаю, с молоком или кофе тоже очень вкусно.