Ингредиенты: 1 банан (130 г); 135 г сахара; 130 г пшеничной муки; 35 г ржаной цельно зерновой муки; 25 мл шоколадного или кофейного ликера; 140 г грецких орехов; 35 г мака 1 чайная ложка разрыхлителя; по 1\2 чайной ложки ванильного экстракта, корицы, имбирного порошка; щепотка морской соли.                          Как приготовить вегетарианские бискотти без яиц Шаг 1: Очень спелый банан растираем с сахаром, добавляем щепотку морской соли. Шаг 2: Добавляем шоколадный ликер. На этом этапе лучше взбить ингредиенты блендером, чтобы получилась масса, похожая на крем. Шоколадный ликер можно заменить любым ароматным ликером, к примеру, апельсиновым. Шаг 3: Насыпаем пшеничную муку, разрыхлитель. Шаг 4: Насыпаем ржаную цельно зерновую муку. Шаг 5: Насыпаем порубленные крупно грецкие орехи и мак. Шаг 6: Добавляем корицу, имбирный порошок и ванильный экстракт. Замешиваем тесто. Шаг 7: Доску посыпаем ржаной мукой. Тесто делим пополам, выкладываем на доску, формируем батончики. Шаг 8: Выкладываем батоны-полуфабрикаты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Шаг 9: 1-я выпечка: 25 минут при 170 градусах Цельсия. Шаг 10: 5 минут остужаем батоны-полуфабрикаты, затем нарезаем зубчатым ножом на кусочки толщиной чуть меньше сантиметра. Нарезанные бискотти раскладываем на противне. Шаг 11: 2-я выпечка: 15 минут при 180 градусах Цельсия. Противень один раз развернуть на 180 градусов, чтобы бискотти подрумянились равномерно. Шаг 12: Остужаем, перекладываем в корзиночку или жестяную банку. Можно хранить 2-3 месяца.